Itaalia köök on maailmakuulus oma lihtsuse ja kvaliteetsete toorainete poolest, kuid just see minimalism on sageli komistuskiviks neile, kes soovivad kodus valmistada tõeliselt autentset pastarooga. […]
Viis endist tapamaja korpust on muutunud ohtlikeks varemeteks
Eesti maastikku ilmestavad paljud hüljatud tööstusobjektid, mis on aastakümnete jooksul kaotanud oma kunagise hiilguse ja funktsionaalsuse. Üheks kõige traagilisemaks näiteks on endised tapamajad ja lihakombinaadid, […]
Täiuslik klassikaline pilaff: nipid, mis tagavad parima maitse
Pilaff on roog, mida tuntakse ja armastatakse peaaegu igas maailma nurgas, kuid selle juured ulatuvad sügavale Kesk-Aasia kultuuripärandisse. See pole lihtsalt riis ja liha samas […]
Lihtne ja maitsev õhtusöök: kreemja pasta retsept
Õhtusöögi planeerimine võib pärast pikka ja väsitavat tööpäeva tunduda keerulise ettevõtmisena. Sageli jõuame koju, olles näljased, kuid ilma selge ideeta, mida lauale panna. Siinkohal tulevad […]
Jaak Sarapuu teekond: kuhu on kadunud tuntud tegija?
Eesti avalikus ruumis ja erinevates elualades on läbi aastate esile kerkinud mitmeid isikuid, kelle teekond on pakkunud nii inspiratsiooni kui ka kõneainet. Jaak Sarapuu nimi […]
Mahlased hakklihakotletid: parimad nipid täiuslikuks roaks
Mahlased ja kodused hakklihakotletid on paljude eestlaste jaoks tõeline mugavustoit, mis viib mõtted tagasi lapsepõlve ja vanaema kööki. Kuigi tegemist on justkui lihtsa roaga, peitub […]
5 nippi: kuidas valida grillimiseks parimat liha?
Eesti suvi on lühike, kuid intensiivne, ja iga päikeseline õhtupoolik on väärt tähistamist ühise grillimisega. Kui õhk hakkab soojenema ja loodus tärkama, täituvad aiad ja […]
Kiire singi-oa salat: toitev ja lihtne õhtusöök 10 minutiga
Argipäeva õhtud on sageli kiired ja täis kohustusi, jättes toiduvalmistamiseks üsna vähe aega. Siiski ei tähenda kiire elutempo seda, et peaksime tegema järeleandmisi toidu kvaliteedis […]
Kuidas valmistada kodus ehtsat Viini šnitslit?
Viini šnitsel ehk Wiener Schnitzel on tõeline Austria kulinaaria meistriteos, mis oma lihtsuses ja elegantsis on võitnud miljonite toiduhuviliste südamed üle kogu maailma. See kuldne, […]
Grillitud köögiviljad: 5 nippi suve parimaks lisandiks
Suve saabudes ja ilmade soojenedes kolib eestlaste toiduvalmistamine terrassidele ja aedadesse. Kuigi grillimine seostub paljude jaoks esmalt mahlaka šašlõki või krõbedate vorstikestega, on just köögiviljad […]