Iga eestlase mälestustes on kindlasti üks eriline koht vanaema sahvril, kus seisid sirgetes ridades sädelevad purgid. Nende seas kroonis alati kuldkollane ja klaasjas kõrvitsasalat, mis […]
Nostalgiline frikadellisupp: lihtne ja kodune retsept
Iga eestlase mälestustes on kindlasti üks eriline koht soojal ja auraval supil, mida vanaema või ema külmadel sügisõhtutel ja kargetel talvepäevadel valmistas. Frikadellisupp on täpselt […]
Pankoriivsai: nipp, mis teeb toidud täiuslikult krõbedaks
Kui oled kunagi mõelnud, mis annab Jaapani restoranides pakutavatele tempura-krevettidele või kuldseks praetud sealihakotletitele ehk tonkatsule selle vastupandamatu, õhulise ja krõbeda tekstuuri, siis vastus on […]
Edamameoad: miks need on kasulikud ja kuidas neid valmistada?
Edamameoad on viimastel aastatel vallutanud maailma toidutrende, pakkudes terviseteadlikele inimestele nii suurepärast maitset kui ka rohkelt kasulikke toitaineid. Need erkrohelised ja kergelt magusa maitsega oad […]
Parim avokaadomääre: üks nipp teeb selle eriti kreemjaks
Avokaadost on viimaste aastate jooksul saanud tõeline tervislike vahepalade ja luksuslike hommikusöökide vaieldamatu kuningas. Selle rikkalik, kergelt pähkline maitse ja võine tekstuur muudavad selle ideaalseks […]
Vanaema salanipp: Nii valmivad ülimahlased kodused kotletid
Lapsepõlvemälestustes on tihti esikohal need hetked, mil köögist levis üle terve maja ahvatlevat praetud või ja liha aroomi. See oli kindel märk sellest, et vanaema […]
Mahlane sea välisfilee ahjus: peakoka lollikindel nipp
Sea välisfilee on paljude Eesti perede toidulaual sage külaline, olles taskukohane, tervislik ja mitmekülgne valik. Paraku kaasneb selle tailihaga üks suur väljakutse: kuna lihas on […]
Retsept: Kuidas küpsetada mahlane ja pehme Dallase sai?
Lõhnav ja ahjusoe küpsetis, mille pehme pärmitaigen sulab suus ja mille keskel ilutseb rikkalik, suussulav kollane vaniljekreem – just see on paljude eestlaste jaoks lapsepõlve […]
Klassikaline asuu retsept: lihahautis, mis viib keele alla
Asuu on üks neist aegumatutest roogadest, mis toob meelde lapsepõlve ja hubased õhtusöögid pere ringis. See rikkalik ja toitev lihahautis, mille juured ulatuvad sügavale tatari […]
Retsept: Imelihtne rukolasalat, mis valmib minutitega
Kiires elutempos on sageli keeruline leida aega tervislike ja maitsvate roogade valmistamiseks, kuid värske ja krõmpsuv rohelus ei tohiks meie toidulaualt puududa. Üks parimaid viise […]