Makaronid hakklihaga on tõenäoliselt üks maailma kõige ikoonilisemaid koduseid toite. See on roog, mida mäletame lapsepõlvest, mida valmistame kiiretel argiõhtutel ja mis pakub lohutust ka […]
Triigi mõis: unustatud ajalooline pärl ootab uut elu
Harjumaal, Kose vallas asuv Triigi mõis on paik, mis kõnetab ajaloo- ja arhitektuurihuvilisi oma väärika mineviku ning vaatamata ajahammastele säilinud suursugususega. See Põhja-Eesti maastikku ilmestav […]
Klassikaline ahjulõhe: lihtne ja maitsev argiroog
Ahjulõhe on paljude Eesti kodude toidulaual tõeline klassika ja seda põhjusega. See on roog, mis ühendab endas tervislikkuse, valmistamise lihtsuse ning luksusliku maitse, mis sobib […]
Sofi Oksaneni „Puhastus“: maailma vapustanud romaan
Kui Sofi Oksaneni romaan „Puhastus“ 2008. aastal esimest korda ilmavalgust nägi, ei osanud keegi ette näha seda tsunamit, mille teos maailma kirjandusmaastikul valla päästis. See […]
Lihtne guacamole retsept: valmib vaid mõne minutiga
Guacamole on vaieldamatult üks maailma populaarsemaid ja armastatumaid kastmeid, mis on vallutanud südameid nii Mehhiko köögis kui ka kaugemal. Selle kreemjas tekstuur, värskendav maitse ja […]
Lihtne ja maitsev sushisalat: parimad nipid kodus tegemiseks
Sushi on vallutanud maailma oma elegantsuse, värskuse ja tervislikkusega, kuid selle valmistamine kodus võib tunduda hirmutav ja aeganõudev ettevõtmine. Riisi õige keetmine, nori-lehtede rullimine ja […]
Agar-agar: milleks seda toidus kasutada ja kuidas see toimib
Kui olete kunagi imetlenud täiuslikult tarretunud kooki, läbipaistvat puuviljaželeed või siidist taimset panna cottat, olete tõenäoliselt kokku puutunud köögimaailma ühe mitmekülgseima koostisosaga. Agar-agar, mida sageli […]
Luterlus Eestis: miks kiriku roll ühiskonnas muutub?
Eesti ühiskonnas on luterlikul kirikul olnud sajanditepikkune ja sügavalt juurdunud roll, mis on vorminud meie kultuuriruumi, keelt, haridust ja maailmavaadet. Alates reformatsioonist 16. sajandil on […]
Suvehooaja hitt: valmista täiuslik džinn-toonik kodus
Kui ilmad muutuvad soojemaks ja päike püsib taevas kauem, on aeg otsida välja oma lemmikklaasid, et valmistada üks tõeliselt värskendav ja ajatu klassikaline kokteil. Džinn-toonik […]
Retsept: ülikiire toorjuustukook, mis valmib loetud minutitega
Kujutage ette olukorda, kus külalised on juba teel või tabab teid ootamatu magusaisu, kuid ahju soojendamine ja tundidepikkune ootamine ei tule kõne allagi. Paljud meist […]