Kreeka salat ehk horiatiki on üks neist haruldastest roogadest, mis tõestab, et lihtsuses peitub tõeline võlu. See ei ole lihtsalt köögiviljade segamine kausis, vaid terviklik […]
Klassikaline Tarte Tatin: prantsuse õunakoogi saladus
Prantsuse köök on tuntud oma kompromissitu suhtumise poolest kvaliteeti ja lihtsatesse, kuid geniaalsetesse kombinatsioonidesse. Üks selle köögi eredamaid tähti, mis on vallutanud magusasõprade südamed üle […]
Tõeline maitseelamus: toitev minestronesupp kiirelt
Minestrone on üks neist ajatutest Itaalia köögi pärlitest, mis ei vaja tutvustamist, kuid väärib alati uuesti avastamist. See on supp, mis sündis algselt vaesemate talupoegade […]
Klassikaline makaroniroog hakklihaga: lihtne ja toitev retsept
Makaronid hakklihaga on tõenäoliselt üks maailma kõige ikoonilisemaid koduseid toite. See on roog, mida mäletame lapsepõlvest, mida valmistame kiiretel argiõhtutel ja mis pakub lohutust ka […]
Triigi mõis: unustatud ajalooline pärl ootab uut elu
Harjumaal, Kose vallas asuv Triigi mõis on paik, mis kõnetab ajaloo- ja arhitektuurihuvilisi oma väärika mineviku ning vaatamata ajahammastele säilinud suursugususega. See Põhja-Eesti maastikku ilmestav […]
Klassikaline ahjulõhe: lihtne ja maitsev argiroog
Ahjulõhe on paljude Eesti kodude toidulaual tõeline klassika ja seda põhjusega. See on roog, mis ühendab endas tervislikkuse, valmistamise lihtsuse ning luksusliku maitse, mis sobib […]
Sofi Oksaneni „Puhastus“: maailma vapustanud romaan
Kui Sofi Oksaneni romaan „Puhastus“ 2008. aastal esimest korda ilmavalgust nägi, ei osanud keegi ette näha seda tsunamit, mille teos maailma kirjandusmaastikul valla päästis. See […]
Lihtne guacamole retsept: valmib vaid mõne minutiga
Guacamole on vaieldamatult üks maailma populaarsemaid ja armastatumaid kastmeid, mis on vallutanud südameid nii Mehhiko köögis kui ka kaugemal. Selle kreemjas tekstuur, värskendav maitse ja […]
Lihtne ja maitsev sushisalat: parimad nipid kodus tegemiseks
Sushi on vallutanud maailma oma elegantsuse, värskuse ja tervislikkusega, kuid selle valmistamine kodus võib tunduda hirmutav ja aeganõudev ettevõtmine. Riisi õige keetmine, nori-lehtede rullimine ja […]
Agar-agar: milleks seda toidus kasutada ja kuidas see toimib
Kui olete kunagi imetlenud täiuslikult tarretunud kooki, läbipaistvat puuviljaželeed või siidist taimset panna cottat, olete tõenäoliselt kokku puutunud köögimaailma ühe mitmekülgseima koostisosaga. Agar-agar, mida sageli […]