Risoto on üks neist Itaalia köögi pärlitest, mis tundub esmapilgul petlikult lihtne, kuid nõuab tegelikult täpset tehnikat, kannatlikkust ja sügavat arusaamist koostisosade koosmõjust. Paljud kodukokad […]
Vasknarva klooster: ajalugu ja elu vaikuse rüpes
Ida-Virumaa metsade sügavuses, kus Narva jõgi teeb oma esimesed arglikud sammud Peipsi järvest väljumisel, asub paik, mis näib olevat aegade algusest peale seisnud väljaspool tavapärast […]
Dijoni sinep: kuidas seda õigesti valida ja köögis kasutada
Dijoni sinep ei ole lihtsalt maitseaine, vaid Prantsuse kulinaarse pärandi üks nurgakive, mis suudab ka kõige lihtsama toidukorra muuta tõeliseks gurmeenaudinguks. Oma iseloomuliku teravuse, kreemja […]
Klassikaline kala punases marinaadis: samm-sammult juhend
Kala punases marinaadis on tõeline nostalgiaroog, mis on paljude eestlaste toidulaual olnud aukohal aastakümneid. See on roog, mis ühendab endas kalaliha õrna tekstuuri ja tomatikastme […]
Tervislik toitumine lihtsalt: nipid, mis muudavad elu
Paljud inimesed arvavad ekslikult, et tervislik toitumine nõuab põhjalikke teadmisi toiduainete keemiast, keeruliste retseptide järgimist või loobumist kõigest, mis maitseb hästi. Tegelikkuses on tervislik eluviis […]
Lihtne nipp: kuidas teha kodus ideaalselt krõbedaid pelmeene
Kes meist ei tunneks seda hetke, kui kõht on tühi, külmkapis laiutab pelmeenipakk ja tahaks midagi tõeliselt maitsvat, kuid samas kiiret? Pelmeenide keetmine on klassika, […]
Sipelgapesakook: lapsepõlve lemmiku parim retsept
Sipelgapesakook on üks neist ajatutest magustoitudest, mis kannab endas lapsepõlve helgeid mälestusi ja vanaema köögi soojust. See on kook, mis ei vaja keerulisi küpsetusmeetodeid, kalleid […]
Klassikaline kõrvitsasalat: parim lisand sügisroogadele
Sügise saabudes täituvad aiad ja turuletid kuldkollaste, oranžide ning raskete kõrvitsatega, mis kuuluvad lahutamatult meie köögi traditsioonide hulka. Klassikaline kõrvitsasalat on paljude eestlaste jaoks tõeline […]
Kes on Härra Huu ja miks ta on kultuslik lastekirjategelane?
Kui rääkida Põhjamaade ja laiemalt Euroopa lastekirjanduse suurkujudest, siis on võimatu mööda vaadata tegelasest, kes on korraga nii hirmutav kui ka sümpaatne. Härra Huu, keda […]
Lihtne ja toitev kanarisoto: valmib kiirelt ja maitseb hästi
Risoto on üks neist toitudest, mida paljud kodukokad peavad keeruliseks ja vaid restoranides pakutavaks gurmeeroaks. Tegelikkuses on aga õige tehnika ja mõne nipiga võimalik valmistada […]