Punane kapsas on köögiviljamaailma tõeline pärl – see on mitte ainult silmapaistvalt kauni sügavlilla tooniga, vaid pakub ka suurepärast tekstuuri ja rikkalikku maitseprofiili. Paljud meist […]
Viis avastamist väärt matkarada Tartu lähedal nädalavahetuseks
Tartumaa on tuntud oma mitmekesise maastiku poolest, mis ulatub Emajõe lammide lopsakatest rohtlatest kuni ürgsete männimetsade ja salapäraste rabaaladeni. Kuigi paljud seostavad seda piirkonda eelkõige […]
Retsept: Klassikaline ja mahlane singivõileivatort
Võileivatort on tõeline Eesti peolaua klassika, mis ühendab endas koduse mugavustoidu ja piduliku esitluse. Olgu tegemist sünnipäeva, jaanipäeva või lihtsalt mõnusa koosviibimisega, üks korralik, mahlane […]
Retsept: maitsev riis kana ja köögiviljadega kiirelt
Argipäevaõhtud võivad olla sageli kiired ja täis kohustusi, mistõttu on õhtusöögi valmistamine viimane asi, millele tahaksime pärast pikka tööpäeva mõelda. Siiski ei pea tervislik ja […]
Lihtne ja kiire küpsisetort: maitsev magustoit loetud minutitega
Kujutage ette olukorda, kus ukse taga on ootamatud külalised või teil endal on tekkinud vastupandamatu isu millegi magusa järele, kuid ahju kütmine ja pikad ettevalmistusprotsessid […]
Tervislik ja eksootiline: miks lisada menüüsse troopilisi puuvilju
Tänapäeva kiires maailmas, kus valmistoit ja kiiresti kättesaadavad suupisted on muutunud normiks, kipume sageli unustama looduse poolt pakutavaid kõige ehedamaid ja toitainerikkamaid aardeid. Troopilised puuviljad […]
Klassikaline letšo: parim retsept talvevarudeks
Letšo on üks neist ajatutest hoidistest, mis kuulub peaaegu iga Eesti koduköögi repertuaari. See paprika, tomati ja sibula kuldne kooslus ei ole mitte ainult suurepärane […]
Kuidas teha täiuslikku risotot: 5 nippi tippkokkadelt
Risoto on üks neist Itaalia köögi pärlitest, mis tundub esmapilgul petlikult lihtne, kuid nõuab tegelikult täpset tehnikat, kannatlikkust ja sügavat arusaamist koostisosade koosmõjust. Paljud kodukokad […]
Vasknarva klooster: ajalugu ja elu vaikuse rüpes
Ida-Virumaa metsade sügavuses, kus Narva jõgi teeb oma esimesed arglikud sammud Peipsi järvest väljumisel, asub paik, mis näib olevat aegade algusest peale seisnud väljaspool tavapärast […]
Dijoni sinep: kuidas seda õigesti valida ja köögis kasutada
Dijoni sinep ei ole lihtsalt maitseaine, vaid Prantsuse kulinaarse pärandi üks nurgakive, mis suudab ka kõige lihtsama toidukorra muuta tõeliseks gurmeenaudinguks. Oma iseloomuliku teravuse, kreemja […]