Kas oled kunagi mõelnud, miks mõni lihtne tänavatoit võib pakkuda tõelist kulinaarset elamust, samas kui teine ununeb juba enne viimast ampsu? Kuum koer ehk hotdog, […]
Suussulav ossobuco: klassikaline retsept nädalavahetuseks
Kujuta ette jahedat nädalavahetuse õhtupoolikut, mil kodu täitub rikkalike, soojade ja kutsuvate aroomidega. Ahjus podiseb tasasel tulel roog, mis on palju enam kui lihtsalt kõhutäide […]
Salajane retsept: nii valmivad mahlased säinakotletid
Eestimaa kalarikastest vetest püütud saak peidab endas sageli tõelisi kulinaarseid pärle, mis nõuavad vaid veidi teadmisi ja õiget lähenemist. Üks selline kodumaine ja tihti alahinnatud […]
Sriracha kaste kaob poelettidelt: fännid on mures
Toidumaailmas on vähe selliseid kultustooteid, mis suudavad tekitada lausa globaalset paanikat ja meelehärmi, kui need ootamatult poelettidelt kaovad. Üks neist on kahtlemata ikooniline rohelise korgi […]
Mahlane sea kaelakarbonaad ahjus: lihtne nipp õnnestumiseks
Pühapäevane lõunasöök või pidulik õhtusöök pere ja sõprade seltsis nõuab tihtipeale pearooga, mis toob naeratuse näole ja paneb külalised koheselt retsepti küsima. Sea kaelakarbonaad on […]
Äädikakärbsed toas? See isetehtud püünis aitab kohe
Soojemate ilmade saabudes, kevadise päikese soojendades või varasügisese saagikoristuse ajal, samuti siis, kui mahlased puuviljad ununevad köögilauale pisut liiga kauaks, seisame sageli silmitsi ühe väga […]
Soolased muffinid: mahlane vaheldus igavale võileivale
Oleme kõik seal olnud: avad lõunakarbi või vaatad hommikusöögilaual taldrikule ning sealt vaatab vastu järjekordne igav, veidi kuivanud äärega ja fantaasiavaene võileib. Rutiin on kerge […]
Mahlane rebitud sealiha: nii valmib täiuslik õhtusöök
Kujutle hetke, mil avad ahjuukse ja terve köök täitub rikkaliku, kergelt suitsuse, magusa ning vürtsika aroomiga. Mahlane, tundide kaupa madalal temperatuuril küpsenud sealiha, mis on […]
Mahlane rabarberikook: ainus retsept, mida sel suvel vajad
Kevad ja varasuvi toovad meie aedadesse ühe kõige oodatuma ja armastatuma taime – rabarberi. Kui esimesed punakad varred mullast välja pistavad, tekib paljudel kohe vastupandamatu […]
Salsa verde: Imeline roheline kaste, mis muudab iga roa
Kujuta ette värsket, särtsakat ja pisut vürtsikat maitseelamust, mis suudab isegi kõige igavama roa muuta tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks. Just selline on see legendaarne roheline kaste, […]