Eesti esiajalugu on täis varjatud nurki, kuid ükski teine ajajärk ei tekita arheoloogides ja ajaloolastes nii palju elevust kui Kunda kultuur. See on aeg, mil […]
Aedniku meelespea: parimad tomatisordid rikkalikuks saagiks
Tomatite kasvatamine on paljude aednike jaoks justkui püha rituaal, mis algab varakevadel aknalaual tärganud õrnade taimede turgutamisega ja lõpeb sügisel mahlaste, päikesesoojade viljade korjamisega. Et […]
Retsept: ülikiire ja kreemine alfredo-pasta kodus
Kui rääkida mugavustoidust, mis suudab ühekorraga pakkuda nii lohutust kui ka gurmee-elamust, siis on alfredo-pasta vaieldamatu kuningas. See on roog, mis viib meid mõtetes otse […]
Uuendatud Eesti lindude nimestik: keda looduses kohata?
Eesti loodus on viimaste aastakümnete jooksul läbi teinud märgatavaid muutusi, mis peegelduvad otseselt meie linnustikus. Linnuhuviliste ja ornitoloogide jaoks on lindude nimestiku uuendamine enam kui […]
Shirataki-nuudlid: kalorivaene nipp kehakaalu langetamiseks
Tervisliku toitumise maailmas otsitakse pidevalt viise, kuidas nautida oma lemmiktoite ilma liigsete süsivesikute või kalorite pärast muretsemata. Üks huvitavamaid ja üha populaarsemaks muutuvaid toiduaineid sellel […]
Lihtne ja maitsev seenetrisoto: valmib vaid ühe panniga
Seenetrisoto on tõeline mugavustoit, mis ühendab endas kreemise tekstuuri, sügava umami maitse ja metsast pärit aroomid. Kuigi paljud kodukokad kardavad risotot valmistada, arvates, et see […]
Sealiha sisetemperatuur: tee nii, et praad jääks mahlane
Iga kodukokk, kes on vähemalt korra köögis sealiha valmistanud, teab seda tunnet, kui hirm liha kuivaks küpsetamise ees on suurem kui rõõm eelseisvast söömaajast. Sealiha […]
Kuidas teha ise kodust leivajuuretist: lihtsad nipid
Omatehtud leib on midagi enamat kui lihtsalt toiduaine – see on protsess, mis ühendab endas iidseid traditsioone, kannatlikkust ja puhast rõõmu. Paljud inimesed kardavad leivategemisega […]
Suussulavad täidetud korvikesed: lihtsad ja pidulikud retseptid
Iga õnnestunud peolaua saladus peitub detailides. Kui külalised saabuvad, on just väikesed, elegantsed ja esimesest suutäiest südame võitvad suupisted need, mis loovad piduliku meeleolu. Täidetud […]
Tšimitšurri-kaste: parim retsept lihale ja salatile
Tšimitšurri on üks neist geniaalsetest kulinaarsetest leiutistest, mis suudab muuta ka kõige tagasihoidlikuma toidukorra tõeliseks maitseelamuseks. Argentinast ja Uruguayst pärit roheline ürdikaste on aastakümneid olnud […]