Sushi on vallutanud maailma oma elegantsuse, värskuse ja tervislikkusega, kuid selle valmistamine kodus võib tunduda hirmutav ja aeganõudev ettevõtmine. Riisi õige keetmine, nori-lehtede rullimine ja […]
Agar-agar: milleks seda toidus kasutada ja kuidas see toimib
Kui olete kunagi imetlenud täiuslikult tarretunud kooki, läbipaistvat puuviljaželeed või siidist taimset panna cottat, olete tõenäoliselt kokku puutunud köögimaailma ühe mitmekülgseima koostisosaga. Agar-agar, mida sageli […]
Luterlus Eestis: miks kiriku roll ühiskonnas muutub?
Eesti ühiskonnas on luterlikul kirikul olnud sajanditepikkune ja sügavalt juurdunud roll, mis on vorminud meie kultuuriruumi, keelt, haridust ja maailmavaadet. Alates reformatsioonist 16. sajandil on […]
Suvehooaja hitt: valmista täiuslik džinn-toonik kodus
Kui ilmad muutuvad soojemaks ja päike püsib taevas kauem, on aeg otsida välja oma lemmikklaasid, et valmistada üks tõeliselt värskendav ja ajatu klassikaline kokteil. Džinn-toonik […]
Retsept: ülikiire toorjuustukook, mis valmib loetud minutitega
Kujutage ette olukorda, kus külalised on juba teel või tabab teid ootamatu magusaisu, kuid ahju soojendamine ja tundidepikkune ootamine ei tule kõne allagi. Paljud meist […]
Ehtne Ukraina borš: samm-sammuline retsept ja nipid
Ukraina borš on midagi palju enamat kui lihtsalt supp; see on tõeline kultuuriline sümbol, mis kannab endas põlvkondade pikkust ajalugu, soojust ja kodutunnet. Igal Ukraina […]
Lihtne poke-bowl retsept: valmista tervislik eine kodus
Poke-bowl on vallutanud maailma ja vallutanud ka Eesti toidulauad ning seda väga põhjusel. See on roog, mis ühendab endas värskuse, toitainerikkuse ja võimaluse olla köögis […]
Vaikne elu Lääne-Virumaal: mis teeb ühe aleviku eriliseks?
Elu Eestis on viimastel aastatel läbi teinud märgatava muutuse. Kui veel mõni aeg tagasi ihkasid paljud noored ja tegusad inimesed suurlinnade tuledesära ja lõputut tempot, […]
Kuidas valmistada täiuslikku kodust musakat: samm-sammult
Musaka on üks neist ajatutest roogadest, mis toob Vahemere päikese otse teie kodukööki. See mitmekihiline ahjuroog, mis on pärit Kreekast, on täiuslik tasakaal mahlase hakklihakastme, […]
Lihtne ja kiire küpsetamata toorjuustukook – retsept
Küpsetamata toorjuustukook on paljude kodukokkade lemmikmagustoit ja seda täiesti põhjendatult. See on tõeline päästerõngas olukordades, kus külalised on juba ukse taga või kui tekib vastupandamatu […]