Traditsiooniline munavõi on paljude eestlaste toidulaual olnud aukohal juba aastakümneid, eriti pidupäevadel, pikkadel nädalavahetuse hommikutel ja kevadistel pühadel. Kuid sageli sisaldab see ohtralt loomset rasva […]
Klassikaline lasanje hakklihaga: mahlane ja maitsekas
Klassikaline Itaalia köök on tuntud oma lihtsate, kuid sügavate maitsete poolest, ja just kihiline ahjuvorm on selle üks parimaid näiteid. Kujutle hetke, mil võtad ahjust […]
Parim hautatud hapukapsas: see salanipp muudab maitse
Hapukapsas on eestlaste toidulaual olnud aukohal juba aastasadu, eriti just kargetel talvekuudel ja pidulikel pühadeõhtutel. Iga pereema ja kodukokk teab, et õige hautatud hapukapsas peab […]
Retsept: Mahlane lillkapsa-hakklihavorm on parim argitoit
Argiõhtud kipuvad sageli olema kiireloomulised ning pärast pikka tööpäeva on tihtipeale keeruline leida motivatsiooni ja energiat, et valmistada perele midagi toitvat, maitsvat ja tervislikku. Siinkohal […]
Klassikaline kõrvitsasalat: vanaema salaretsept ja nipid
Iga eestlase mälestustes on kindlasti üks eriline koht vanaema sahvril, kus seisid sirgetes ridades sädelevad purgid. Nende seas kroonis alati kuldkollane ja klaasjas kõrvitsasalat, mis […]
Nostalgiline frikadellisupp: lihtne ja kodune retsept
Iga eestlase mälestustes on kindlasti üks eriline koht soojal ja auraval supil, mida vanaema või ema külmadel sügisõhtutel ja kargetel talvepäevadel valmistas. Frikadellisupp on täpselt […]
Pankoriivsai: nipp, mis teeb toidud täiuslikult krõbedaks
Kui oled kunagi mõelnud, mis annab Jaapani restoranides pakutavatele tempura-krevettidele või kuldseks praetud sealihakotletitele ehk tonkatsule selle vastupandamatu, õhulise ja krõbeda tekstuuri, siis vastus on […]
Edamameoad: miks need on kasulikud ja kuidas neid valmistada?
Edamameoad on viimastel aastatel vallutanud maailma toidutrende, pakkudes terviseteadlikele inimestele nii suurepärast maitset kui ka rohkelt kasulikke toitaineid. Need erkrohelised ja kergelt magusa maitsega oad […]
Parim avokaadomääre: üks nipp teeb selle eriti kreemjaks
Avokaadost on viimaste aastate jooksul saanud tõeline tervislike vahepalade ja luksuslike hommikusöökide vaieldamatu kuningas. Selle rikkalik, kergelt pähkline maitse ja võine tekstuur muudavad selle ideaalseks […]
Vanaema salanipp: Nii valmivad ülimahlased kodused kotletid
Lapsepõlvemälestustes on tihti esikohal need hetked, mil köögist levis üle terve maja ahvatlevat praetud või ja liha aroomi. See oli kindel märk sellest, et vanaema […]